Lezione di cucina in cascina: pasta fatta in casa e sbrisolona

Un’esperienza coinvolgente per chi vuole conoscere la cucina tradizionale bresciana partecipando ad una cooking class che si terrà presso una cascina storica in terra di Lugana. Un modo coinvolgente per scoprire la cultura del territorio seguendo le ricette di famiglia.

Visiterete il cuore di quest'area DOP rinomata per il suo bianco minerale e per il suo paesaggio. Elisa e Mamma Raffaella vi guideranno in questa esperienza del gusto e in quell’attività culinaria tipica della tradizione italiana, la pasta fatta in casa.

Il corso di cucina inizierà con la raccolta delle verdure nell’orto, seguirete poi una ricetta molto casereccia ma per nulla scontata per la preparazione della pasta fresca.

Elisa e Raffaella sceglieranno con voi i migliori ingredienti a km zero e vi insegneranno le tecniche per preparare l’impasto e tirarlo con il mattarello, aiutando la vostra manualità in ogni passaggio.

In una mattinata di cooking experience vi dedicherete alla preparazione di due formati di pasta, le tagliatelle e la pasta ripiena, e di un dolce tipico mantovano, la “sbrisolona”, per poi gustare il frutto del vostro lavoro accompagnato da un bel calice di Lugana, prodotto in cascina.

E' consigliato un abbigliamento comodo; durante la preparazione dovrete raccogliere i capelli e levare anelli e braccialetti.

Un laboratorio pensato per chi vuole misurarsi con la cucina per la prima volta o per chi vuole cucinare in compagnia.