Kochkurs: Zubereitung von Tortellini auf einem historischen Bauernhof

Möchten Sie einen einzigartigen Kochkurs am Gardasee erleben? Wir haben genau die richtige Aktivität für Sie.

In einem historischen landwirtschaftlichen Betrieb in Valeggio sul Mincio, auf halbem Weg zwischen Peschiera del Garda und Verona, können Sie sich an der Herstellung von Tortellini versuchen, indem Sie den Anweisungen eines erfahrenen Kochs folgen und ein einzigartiges Rezept nachkochen, so wie es früher gemacht wurde.

Der Kochkurs findet an einer wunderschönen Lokation statt, eingebettet in die hügelige Landschaft und umgeben von Weinbergen, Bauernhöfen und Weingütern. Sie werden also eine warme und familiäre Atmosphäre einatmen, die mit der Reinheit des Landes verbunden ist und in der unsere erfahrene Köchin Ihnen die gastronomische Kultur und die Traditionen des Benaco näher bringen wird.

Im äußeren Hof, vor dem Weinkeller oder in der Halle können Sie aktiv am Kochkurs teilnehmen und selbst Hand anlegen, um ein in Italien sehr beliebtes lokales Rezept zuzubereiten: die klassischen Tortellini von Valeggio (auch bekannt als 'Agnolin').

Sie werden die Geheimnisse dieser delikaten, frischen Pasta eingeweiht, die seit Jahrhunderten überliefert und mit einer alten Legende verbunden ist. Die Geschichte einer gequälten Liebesbeziehung zwischen der Nymphe Silvia und dem Kapitän Malco dei Visconti ist mit einem Symbol verbunden: einem goldenen Seidentuch, das die beiden Liebenden knüpften und am Ufer des Mincio zurückließen, um an die Stärke ihrer Verbindung zu erinnern. Um die Geschichte der beiden Liebenden zu feiern, werden seitdem an jedem Festtag Tortellini di Valeggio auf den Tisch gebracht, die aus einem Teigblatt bestehen, das so dünn wie Seide ist, wie das goldene Taschentuch geknotet und mit einer zarten Füllung versehen ist. Ein schmackhaftes und zauberhaftes Rezept, das Sie zu Hause nachkochen können, um Ihren Gästen von dieser romantischen Legende und Ihrem Kochkurs in Valeggio zu erzählen.

Der Kochkurs beinhaltet auch einen zweiten Moment der kulinarischen und enogastronomischen Entdeckung der Region. Sie werden nämlich den Weinkeller der historischen Weinkellerei durch eine Führung und Verkostung von 3 Etiketten entdecken können, die fachmännisch mit einer einladenden Platte von Wurstwaren, Käse und kalten Gerichten, die typisch für das Benaco-Gebiet sind, kombiniert werden.

Eine gastronomische und kulturelle Aktivität, die man nicht verpassen sollte und die für jeden geeignet ist: ideal für Paare, Familien mit Kindern, Gruppen von Freunden oder Team-Building-Aktivitäten am Gardasee.

Wie funktioniert dieser Kochkurs am Gardasee?

• Welche Weinsorten werden bei diesem Erlebnis verkostet?

Die verschiedenen Etiketten, die zur Verkostung angeboten werden, hängen von der Verfügbarkeit des Kellers und dem Erfolg des Jahrgangs ab.

• Kann der Inhalt der für die Weinverkostung vorgeschlagenen Aufschnittplatte geändert werden?

Während dieses Kochkurses werden Ihnen Kostproben von Käse, Wurstwaren und anderen kalten Speisen serviert. Im Falle von Allergien, Unverträglichkeiten und anderen Lebensmittelpräferenzen (für Vegetarier oder Veganer) empfehlen wir Ihnen, sich nach der Buchung über den entsprechenden Messaging-Dienst mit dem Veranstalter in Verbindung zu setzen.

• Ist der Kochkurs eine geeignete Aktivität für alle?

Der Kochkurs, den wir in der Nähe des Gardasees anbieten, ist ideal für Familien, Paare und Gruppen von Freunden.

• Gibt es besondere Anforderungen an die Kleidung oder das Schuhwerk für die Teilnahme?

In diesem Kochkurs lernen Sie eines der beliebtesten Rezepte Italiens kennen. Wenn Sie Ihre Hände in den Teig stecken und die Füllung zubereiten, sollten Sie bequeme Kleidung und Schuhe tragen, um das Erlebnis in vollen Zügen genießen zu können.

• Wird ein Transport zum Weingut angeboten, oder müssen Sie selbst einen Transport organisieren?

Die Aktivität beinhaltet nicht den Transport zum Weingut. Der Ort, an dem die Weinverkostung im Barriquekeller stattfindet, ist leicht zu erreichen, entweder mit eigenen Mitteln oder mit einem Taxi oder Mietwagen.

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